Meus queridos e queridas,

hoje foi dia de passear pela Liberdade, um bairro oriental aqui de São Paulo. É delicioso vasculhar aquelas lojinhas com coisas tão delicadas e gostosas.

Fui à uma loja chamada Marukai, onde encontramos TUDO da culinária oriental e também ótimos preços e qualidade  nas verduras.

Resolvi fazer legumes refogados e tofu grelhado, anotando!

Legumes refogados:

1 cenoura fatiada finamente

1 abobrinha italiana fatiada também fininha

1/2 cebola e 2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

1 pires  de chá de shimeji

1 pires de chá de broto de feijão

pimenta vermelha

tofu caseiro (esse é o nome do tofu mais firme)

1 colher de sopa de molho shoyu

cebolinha verde…

Tofu grelhado:

pedaços de tofu caseiro

maizena para empanar

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de shoyu

cebolinha verde

Começamos pelos legumes, iniciando por um refogado tradicional. Colocamos os legumes, temperos à gosto, cogumelos, broto, e vamos  pingando água fervente se precisar durante o cozimento . Deixem os legumes ,  é mais gostoso!

Cortem o em quadrados , passem  rapidamente pela maizena e levem  à  frigideira com teflon e azeite para dourar dos dois lados. Depois de dourados e prontos, transfiram  para uma travessa, reguem  com  shoyu e polvilhem a cebolinha verde, HUM!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Esse bolo de frutas sem açúcar, pode ser consumido com fio de mel e canela depois de pronto.

Tem uma massa mais pesada, mas muito nutritivo, vamos anotar?

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de margarina light ( 100g)

3 maçãs médias (380g)

3 ovos médios (180g)

1/2 xícara de uvas passas ( 74g)

3 bananas nanicas médias (375g)

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral ou farinha de arroz integral tostada (194g)

1 xícara de (chá) de aveia em flocos finos (100g)

1/2 colher de (café) de canela em pó

1 colher de (sopa) de fermento em pó

 

Forma untada

Preparo:

Derreta a margarina em uma panela pequena. Higienize e corte 1 maçã em  4 partes e retire as sementes. Bata no liquidificador a margarina derretida, os ovos, a maçã cortada e metade das passas .Lave, descasque e pique o restante das maçãs e as bananas. Em uma tigela, misture o conteúdo do liquidificador com o restante das passas, a farinha escolhida, a aveia, canela e as frutas picadas. Acrescente o fermento mexendo com delicadeza. Pré-aqueça o forno e coloque a massa na forma untada espalhando com a colher para uniformizar. Forno aproximadamente 30 min à 40, depende do forno.

Na hora de servir…mel, canela e um cafezinho

 

 

 

Meus amores,

o suflê nada mais é do que um primo arrumadinho  da omelete ,kkkk.

Vamos anotar essa gostosura POSSÍVEL  que acompanha muita bem carne de panela, frango assado, grelhado, etc…

 

Meus queridos amigos,

mais um final de semana se chegou , que  DELÍCIA!

Alguns passeios simples de se fazer como passear pela feira, enchem nossos olhos e nossa geladeira de coisas boas.

Por isso…aproveitem!